葛根的種植采收一般集中在秋冬兩個(gè)季節，野生的葛根，葛根黃酮含量更高，藥力更好，但是野生葛根自然生長(cháng)范圍小，產(chǎn)量低，淀粉加工前景不如人工種植的葛根。在進(jìn)行集中化規?；母鸶矸奂庸r(shí)，充足的原料產(chǎn)地非常重要，因此，人工種植葛根的市場(chǎng)前景更有利。

針對于葛根的藥性和保健性，葛根的加工市場(chǎng)越來(lái)越火熱，并且人工種植葛根的市場(chǎng)盈利非常好，畝產(chǎn)7000斤的基礎上，刨除人工費、管理費、化肥農藥費1500元左右，一畝的盈利能達到6500元，若是種植技術(shù)好，葛根成活率和產(chǎn)量高，盈利也會(huì )越高。再加上葛根的深加工利用，制成葛根淀粉、葛根粉條粉絲等農副產(chǎn)品，其經(jīng)濟利潤也會(huì )再度提高。

不過(guò)，想要在保留黃酮價(jià)值的同時(shí)提高葛根淀粉的加工提取率，還是要將配套的葛粉設備應用得當，葛根淀粉的加工需要格外注意凈化過(guò)濾和烘干設備的使用，尤其是葛根淀粉的烘干，不建議采用戶(hù)外晾曬的方式進(jìn)行淀粉烘干，不僅烘干效果差，還會(huì )因為淀粉與陽(yáng)光紫外線(xiàn)的長(cháng)時(shí)間接觸導致葛根黃酮的分解。

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