紅薯淀粉加工是根據淀粉不溶于冷水和比重大于水的性質(zhì)， 利用專(zhuān)業(yè)淀粉提取設備將紅薯原料中的纖維素、無(wú)機鹽、蛋白質(zhì)及其他物質(zhì)與淀粉顆粒分開(kāi)的物理過(guò)程。在加工過(guò)程中，會(huì )用到大量的水，最后用專(zhuān)業(yè)脫水烘干的手段將淀粉從水的懸浮液中分離出，得到干燥細膩的純凈干淀粉。在這一整套的生產(chǎn)加工過(guò)程中，會(huì )使用多種不同功能的設備，不同工段不同設備各司其職，將淀粉快速有效的提取出來(lái)。那么一條完整的紅薯淀粉生產(chǎn)線(xiàn)都包括哪些設備？在實(shí)際加工中，所有設備都必須購買(mǎi)使用嗎？

自動(dòng)化的紅薯淀粉加工完整流程包括：清洗—粉碎—篩分過(guò)濾—除砂除泥—濃縮精制—脫水—烘干，在實(shí)際的紅薯淀粉加工生產(chǎn)中，由于每個(gè)人決定采用的淀粉生產(chǎn)工藝不同，真正匹配到的設備性能、數量、配置也有所不同。但不是所有人都必須購買(mǎi)全套設備，還是需要根據個(gè)人的資金投入、加工量、場(chǎng)地、加工工藝來(lái)選擇淀粉設備。首先，帶大家了解一下每個(gè)加工工段所包含的設備都有哪些，方便選取適合自己使用的。

一.清洗工段

清洗的目的是清除紅薯表皮泥沙，降低后續粉碎和凈化難度，利于保障淀粉口感。清洗的方式有很多，對應有多種不同功能的清洗設備：干洗機、去石清洗機槳葉式清洗機、 斜鼠籠式清洗機、輸送機。這個(gè)可以根據你的加工量大小還有想要的清洗效果來(lái)選擇所需設備，不做硬性要求。

二.粉碎工段

碎解的目的就是破壞紅薯的組織結構，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來(lái)。粉碎是淀粉加工中十分重要的部分，直接關(guān)系到出粉率、淀粉產(chǎn)量和質(zhì)量。一般會(huì )建議用戶(hù)在粉碎時(shí)盡量選擇加工量大、性能好、粉碎徹底、提取率高的紅薯專(zhuān)用打粉機。固德威粉碎設備（打粉機）主要有兩款：

1.?曲網(wǎng)擠壓型制粉機：潛心研制的王牌打粉機。每小時(shí)可加工鮮薯3-10噸，獨特刺釘輥，堅硬耐磨，粉碎細而均勻，保證連續作業(yè)。多級聯(lián)合分揀式粉碎，充分釋放游離淀粉顆粒。

2.?溢流淘洗式制粉機：每小時(shí)加工鮮薯2-3噸，更適合小型加工坊使用。設備占地小、動(dòng)力足，操作簡(jiǎn)單，濾凈率較好。

三.篩分過(guò)濾工段

顧名思義，過(guò)濾薯渣雜質(zhì)，目的是凈化淀粉，去除粉碎時(shí)殘留的薯渣纖維等雜質(zhì)。過(guò)濾設備通過(guò)無(wú)壓滲濾的方式使淀粉漿水通過(guò)篩網(wǎng)孔，將細渣留在網(wǎng)上，使淀粉漿水進(jìn)一步濾出。過(guò)濾設備網(wǎng)目不同，過(guò)濾效果有所差別。主要包括：細濾機和六方微濾機。過(guò)濾遍數越多，淀粉純凈度越高，用戶(hù)可以根據想要的淀粉凈度來(lái)選擇購置多少臺過(guò)濾設備。

四.除泥除砂工段

這個(gè)工段的加工目的是為了去除淀粉中的細微雜質(zhì)，殘存的泥沙石礫會(huì )影響淀粉口感，使用除泥除砂器，能解決淀粉成品口感生澀牙磣的問(wèn)題。

五.濃縮精制工段

加工到這一步驟使用的淀粉旋流站，其功用相當于傳統淀粉加工采用的沉淀池。目的都是為了分離出淀粉漿中的黃粉、蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)等一系列非淀粉物質(zhì)。只不過(guò)由現代化機器設備取代了傳統的沉淀池工藝，解決了露天靜置沉淀，淀粉易受污染、加工周期長(cháng)、效率低的難題。理論是淀粉旋流站配的級數越多，淀粉濃縮精制程度越深，淀粉白度就越高，但是我們不建議配太高的級數，保證達到優(yōu)質(zhì)淀粉白度即可。

六.脫水工段

濕淀粉不易儲存，還需要經(jīng)過(guò)脫水和烘干才能正常裝袋運輸，便于后續使用。流槽直接起出的濕淀粉一般含水份為55%左右 , 碟片分離機、旋液分離器一般分離出的濃乳漿為20波美度，都需再次離心脫水。脫水設備主要有：三足離心機、真空脫水機。紅薯淀粉加工常用真空脫水機進(jìn)行淀粉脫水，脫水后的淀粉含水率在40%左右。轉速低，無(wú)噪聲、工作平穩，工作連續性好，操作容易。

七.烘干工段

該工段將脫水后的濕淀粉烘干，只需要3-5秒瞬時(shí)烘干。然后進(jìn)入稱(chēng)重包裝工序。設備管道長(cháng)，高度較高，烘干量越大設備高度越高。烘干設備代替自然晾曬的方式，大大縮短生產(chǎn)周期，在淀粉加工旺季，生產(chǎn)效率的加快，能夠擴大生產(chǎn)量，帶來(lái)巨大的利潤空間。