? ? ? ?由方城縣固德威薯業(yè)設備廠(chǎng)主導實(shí)施，河南農業(yè)大學(xué)與河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院兩所高校共同參與完成的“6SD3-5薯類(lèi)淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)的研制”?和“南瓜紅薯營(yíng)養粉條關(guān)鍵技術(shù)研究”兩項科研項目，日前獲得由南陽(yáng)市人民政府組織頒發(fā)的“南陽(yáng)市科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”，并頒發(fā)了相關(guān)證書(shū)。

“6SD3-5薯類(lèi)淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)的研制”和“南瓜紅薯營(yíng)養粉條關(guān)鍵技術(shù)研究”這兩項科研項目是以薯類(lèi)產(chǎn)品工業(yè)化深加工和淀粉制品營(yíng)養配比的科學(xué)改良為目標。項目研究依托方城縣固德威薯業(yè)設備廠(chǎng)20余年來(lái)的技術(shù)優(yōu)勢與行業(yè)經(jīng)驗積累，同時(shí)創(chuàng )新吸收和借鑒了河南農業(yè)大學(xué)及河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的學(xué)術(shù)成果及智力支持，經(jīng)過(guò)全體參與者無(wú)數次的科研攻關(guān)和不分晝夜的生產(chǎn)改進(jìn)，終促使這兩項科研項目成功問(wèn)世并順利通過(guò)科技成果鑒定，這一殊榮的獲得充分體現了固德威薯業(yè)在積極開(kāi)展校企合作方面取得的成果。近年來(lái)固德威薯業(yè)秉承“立足本地資源，放眼全球市場(chǎng)”的創(chuàng )新發(fā)展理念，不斷強化對外交流合作，與大專(zhuān)院校開(kāi)展“校企聯(lián)合”的經(jīng)營(yíng)合作模式，并聘請河南農業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院的艾志錄教授、河南工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院汽車(chē)工程系徐榮政副教授擔任公司的技術(shù)顧問(wèn)，不但為企業(yè)發(fā)展注入了源源不斷的技術(shù)支持和創(chuàng )新活力，而且使公司的產(chǎn)品和技術(shù)始終處于行業(yè)發(fā)展的前列。
? ??“6SD3-5薯類(lèi)淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)”由清洗系統、復試粉碎系統、擠壓沖濾系統、精制濃縮系統和脫水烘干系統等五部分組成，該生產(chǎn)線(xiàn)集清洗、粉碎、過(guò)濾、凈化和烘干為一體，實(shí)現了薯類(lèi)淀粉生產(chǎn)規?；詣?dòng)連續作業(yè)。該生產(chǎn)線(xiàn)具有以下特點(diǎn)：①、設備采用獨特清洗粉碎過(guò)濾系統，完全以手工原理設計，與國內外設備技術(shù)相比，效率高、節能、節水、淀粉提取率高，具有經(jīng)濟性、實(shí)用性和先進(jìn)性；②、分離工段采用多級過(guò)濾，多次擠壓依次循環(huán)的工藝克服了單純的淘洗過(guò)濾不經(jīng)擠干，不能將淀粉提取的缺陷，大大提高了淀粉提取率，提取率可達百分之九十以上；③、出粉率高，該自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)采用三級擠壓、多級過(guò)濾技術(shù)，有效提高出粉率；④、淀粉質(zhì)量高，它集鮮薯粉碎，漿渣分離，淀粉粗濾，細濾工作過(guò)程為一體，自動(dòng)化連續生產(chǎn)，避免了加工過(guò)程中淀粉受氧化，易褐變的缺點(diǎn)，淀粉呈潔白色，無(wú)磣無(wú)雜。制成粉制品檔次高，經(jīng)濟效益好；⑤、耗能低，每噸鮮薯耗電1.5kW左右,與市場(chǎng)同類(lèi)產(chǎn)品相比平均節能30%以上；⑥、循環(huán)用水、有效節約用水。細濾水可用于二次擠壓過(guò)程、另外精制旋流站和真空脫水機廢水都可以循環(huán)利用，有效節約了水資源，降低成本。

? ??“南瓜紅薯營(yíng)養粉條”是通過(guò)將南瓜融入紅薯粉條，解決南瓜加工中存在的問(wèn)題，利用南瓜解決紅薯粉條的斷條、粘連和渾湯的問(wèn)題，同時(shí)，充分結合紅薯和南瓜的營(yíng)養優(yōu)勢，使得南瓜紅薯粉條營(yíng)養更全面，味道更鮮美。該科研項目的先進(jìn)性體現在將南瓜與紅薯產(chǎn)品有機結合，得到了一種營(yíng)養性南瓜紅薯粉條，開(kāi)創(chuàng )將南瓜與紅薯粉條相融合制作營(yíng)養粉條的先河，滿(mǎn)足了消費者對營(yíng)養和安全的迫切需求，增加了公司市場(chǎng)競爭力，延長(cháng)了紅薯和南瓜產(chǎn)業(yè)鏈條。項目的創(chuàng )新性體現在：根據紅薯與南瓜的不同特性結合制成營(yíng)養粉條，利用南瓜中的膠體代替明礬，將南瓜中的營(yíng)養成分融入粉條，生產(chǎn)出營(yíng)養豐富，口感滑嫩的營(yíng)養粉品。項目的實(shí)用性在于充分利用南瓜中含有豐富的果膠成分，替代紅薯粉條加工中添加的明礬，即有利于解決南瓜加工中存在的問(wèn)題，又可解決紅薯粉條加工添加劑明礬的添加，又可將南瓜中的營(yíng)養成分融入粉條中，避免了粉條中對人體產(chǎn)生危害的明礬的使用，又利用南瓜的有效成分提高了粉條的營(yíng)養價(jià)值。

? ??“6SD3-5薯類(lèi)淀粉自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)的研制”和“南瓜紅薯營(yíng)養粉條關(guān)鍵技術(shù)研究”兩項科研項目經(jīng)評審組專(zhuān)家鑒定，專(zhuān)家組成員一致認為：以上兩項科研項目工藝設計合理，配比科學(xué)，在行業(yè)內達到水平，擁有廣闊的推廣前景和應用價(jià)值。