在進(jìn)行各種淀粉加工時(shí),我們著(zhù)重強調淀粉的純凈度這一概念,尤其在生產(chǎn)配置上要有專(zhuān)門(mén)對應的紅薯淀粉加工設備--過(guò)濾凈化設備。這是因為淀粉質(zhì)量的高低,主要看淀粉的純凈度,也就是說(shuō)淀粉雜質(zhì)含量越少,淀粉質(zhì)量就越優(yōu)越。淀粉質(zhì)量不好雜質(zhì)多,除了有前期原料清洗不干凈,摻雜大量泥沙之外,也包括薯塊內部的纖維、微礫石子、果膠質(zhì)等物質(zhì),沒(méi)有及時(shí)排凈、過(guò)濾掉,這些都會(huì )影響到淀粉成品的質(zhì)量,使用這種劣質(zhì)的淀粉制作紅薯粉條,不管是多高級的粉條機設備也會(huì )遇到粉條難以成型的問(wèn)題。
淀粉加工過(guò)程中產(chǎn)生的薯渣
有些用戶(hù)認為簡(jiǎn)單過(guò)濾,去除明顯的石子,淀粉看起來(lái)干凈就差不多了,但是淀粉漿液中若混雜大量雜質(zhì)纖維,淀粉品質(zhì)低,制粉和漿時(shí)無(wú)法成型,下不來(lái)粉條,嚴重影響粉條加工用戶(hù)的效益。
這時(shí)就體現出了過(guò)濾凈化設備的重要性了,它們能很好的一層層的將不同屬性、形態(tài)的非淀粉物質(zhì)逐級篩除過(guò)濾掉,保證淀粉的純凈度和口感。
1.?細濾機
細濾機是由正反篩面高壓沖洗設計,2道細濾,120-140目篩網(wǎng)制成,將被遺漏的較為明顯的薯渣、石子阻擋在外,濾下干凈的淀粉漿液進(jìn)入后續的凈化裝置。
細濾機工作中
2.?除泥器除泥器
這兩個(gè)機器主要是將手能感覺(jué)到的細小微量泥沙通過(guò)離心沉降、密度差原理進(jìn)行專(zhuān)業(yè)精細去除。
3.?旋流站
固液分離技術(shù),多個(gè)旋流管道聯(lián)合組成多級數各組分離,將黃粉、油粉等影響淀粉色澤外觀(guān)的物質(zhì)分離出去,提高淀粉白度和精度,更能保證淀粉的精細程度。
?